Fermentasi tepung kedelai menggabungkan teknologi fermentasi kejuruteraan biologi moden dengan teknologi fermentasi pepejal tradisional China, menggunakan tepung kedelai sebagai bahan mentah utama, vaksinasi mikroba, melalui fermentasi mikroba, menghapuskan faktor anti-nutrisi dalam tepung kedelai sebaik mungkin, dengan berkesan menguraikan protein soya sebagai sumber protein peptida kecil, dan boleh menghasilkan probiotik, oligpeptida, glutan, asid laktik, vitamin, UGF (faktor pertumbuhan yang tidak diketahui) dan bahan aktif lain. Ia boleh meningkatkan rasa, menggalakkan pencernaan dan penyerapan nutrien, menggalakkan pertumbuhan dan mengurangkan cirit-birit.