Kerang beras memainkan peranan penting dalam proses pembuatan wain, terutamanya dalam proses penguapan. Kerang beras mengandungi sejumlah besar polyacetate dan superglia yang menghasilkan broaldehyde dan metanol semasa pengeluaran. Dengan memasak, kadar bahan berbahaya ini boleh dikurangkan dengan berkesan. Broaldehyde dan sterol bukan sahaja berbahaya kepada badan manusia, tetapi juga sumber bau seperti rasa pahit, bau dan bau dalam anggur putih. Oleh itu, menguap kerang beras adalah cara asas untuk meningkatkan alkohol. Huatai menggunakan proses penguapan berterusan untuk menguap dan menyejukkan kerang beras, peralatan utama penguapan kerang beras adalah mesin penguapan kerang beras.

Kumpulan Huatai telah mencapai pelbagai pencapaian dalam bidang peralatan pembuatan bir automatik dan pembuatan pintar melalui penerokaan dan inovasi berterusan. Integrasi peralatan minuman anggur mencapai proses minuman anggur pintar seperti minuman anggur automatik, pengesan robot, sistem pengeringan penyulingan automatik, peralatan minuman anggur automatik HTN03 mewarisi esensi teknologi tradisional, mendigitalkan titik operasi tradisional, mewarisi teknologi minuman moden dengan teknologi moden, menggunakan teknologi bionik, teknologi automasi, robot perindustrian, pengesanan masa nyata dalam talian, data besar kecerdasan buatan dan lain-lain.