Pencet sayuran adalah peralatan dehidrasi yang digunakan untuk memproses dan menghasilkan produk sayuran, selepas peralatan mempunyai kadar dehidrasi yang tinggi, saiz kecil, mudah dibersihkan dan ciri-ciri lain.

Pencet sayur-sayuran boleh menjimatkan banyak kos manusia, operasi yang mudah, tahan lama, penyelenggaraan yang mudah, tekanan yang besar, kecekapan pengeluaran yang tinggi.

Terdapat digunakan untuk pelbagai produk kacang kacang, hidangan, ubat-ubatan, sayur-sayuran dan industri pemprosesan untuk mengepres dehidrasi, pengeluaran jus, pengurangan garam peralatan utama, juga boleh digunakan untuk pemisahan cecair pepejal barangan tahan pengepresan lain, kesannya berbeza mengikut bahan.